Functieomschrijving

Zeer enthousiast, zijn we… u te informeren dat DUNEHOTEL (www.dunehotel.be) een extra vaste keukenmedewerker zoekt! DUNEHOTEL is geopend sinds 13/7 vorig jaar en ons restaurant (www.thedunes.be) sinds begin Februari ’24 voor toerisme en B2B gasten zijn we de place to be in Nieuwpoort. Onze bezetting van zowel de kamers als de gasten in het restaurant groeit dagelijks en dat vraagt versterking voor het team!

Wat verwachten we van een enthousiaste keukenmedewerker?

DUNEHOTEL heeft zeer hoge servicenormen en de ervaring van onze gasten is erg belangrijk voor ons. We zoeken iemand die, samen met het keukenteam, de rechterhand van mezelf als keukenchef, iedere dag overheerlijke en kraakverse gerechten op de borden tovert! Wij werken NIET a la carte maar onze all-inclusieve menu’s met aangepaste wijnen, bieren en frisdranken zijn nu al welbesproken in Nieuwpoort. Dagverse producten in een gezellige sfeer geserveerd doet smaken naar meer. Het zicht op de duinen, de rust van de zee, de gezelligheid van de collega’s in deze boeiende job. 

Welke Skills zijn nodig?

· LIEFDE VOOR FOOD

· TEAM PLAYER

· PLICHTSBEWUST met oog voor orde, structuur, netheid en hygiëne

· SOLUTION PROVIDER

· FLEXIBILITEIT

· STRESSBESTENDIG

· ZOT ZIJN VAN KOKEN

· MEEDENKEND

Wat zijn je taken?

Ø Je zorgt voor een fijne samenwerking en  een fantastische eetbeleving voor onze gasten!

Ø Je zorgt voor een positieve ontwikkeling binnen het team met je positivisme, professionalisme & enthousiasme!

Ø Je draagt actief je steentje bij om zo efficiënt mogelijk te werken en procedures te verbeteren.

Ø Vlot inzetbaar op verschillende terreinen: koude kant, warme kant, voorbereiding, kortom je kan alles aan.

Profiel

Taal:

Nederlands (Vereist)

Frans, aan te raden

Jobgerelateerde competenties

• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• Een soort product bereiden: Sauzen
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
  Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, …
• Vlees, vis, groenten, … koken of opwarmen
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, …)
• De goederen ontvangen en controleren
  De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
• De ingrediënten doseren en mengen
• Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, …)

Persoonsgebonden competenties

• Verantwoordelijkheid
• Flexibiliteit
• Samenwerken
• Stressbestendigheid
• Resultaatgerichtheid
• Betrouwbaarheid
• Communiceren
• Zelfstandigheid
• Initiatief

Aanbod

Wat mag u van ons verwachten?

Je komt terecht in een geweldig team, waarin je veel autonomie krijgt en zelf mee kan schrijven aan ons succesverhaal. We vinden het erg belangrijk dat je happiness uitstraalt, dat is alleen mogelijk wanneer jij gelukkig bent in hetgeen je doet. Hier gaan we voor! Ons geluk is uw geluk en het gelukkig zijn van onze gasten. 

Plaats tewerkstelling